Berbere - Eritreansk och Etiopisk Kryddblandning

Berbere är en traditionell kryddblandning som är central i både eritreansk och etiopisk matlagning. Denna aromatiska och smakrika blandning består av en mängd olika kryddor som ger en djup och komplex smakprofil. Typiska ingredienser inkluderar chilipeppar, vitlök, ingefära, basilika, koriander, fenugreek, och flera andra kryddor.